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Das Menü im August

390965_R_K_by_Dewona_pixelio.deDas Menü im August ist salatig und trotz sommerlicher Fülle leicht. Als Vorspeise gibt es einen leckeren gemischten

Vorspeisenteller:

Gefüllte und mit Speck umwicktelte Zucchiniblüte. Eingelegte Paprikas, die mit Ziegenfrischkäse eingerollt werden. Bohnen auf mediterane Art mit Mozzarella.

Hauptgerichtist ein locker-fluffiges

Bohnensoufflé mit einem feinen italienischen Gulasch

Und als Dessert kaufen Sie (oder stellen es selbst her) ein Vanilleeis und richten es mit der etwas (mit Wasser, Saft oder Rotwein) angereicherten und somit zur Rosensauce verlängerten Rosen-Champagner-Konfitüre an. Dekorieren Sie es mit Blüten aus dem Garten, z.B. Lavendelblüten passen ganz hervorragend. Also:

Vanilleeis mit rosiger Sauce und Lavendelblüten

Guten Appetit und einen genussvollen Sommer!

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Er liebt mich, er liebt mich nicht, er liebt mich, er….

Das folgende Menü eignet sich für einen genussvollen Abend zu zweit – es läßt sich aber auch für mehrere Gästen gut vor- und schnell zubereiten.

Als Aperitv sorgt Rosmarinwein für einen stimmungsvollen Auftakt. Dazu – und falls beziehungstechnisch noch Fragen offen sind (…er liebt mich, er liebt mich nicht, er liebt mich, er…..) paßt das Gänseblühbrot !

Als Vorspeise gibt es feurige Chilinudeln mit viel frischem Basilikum.

Das Hauptgericht ist ein fleischig-süßliche Verführung mit einer wunderbaren und außergewöhnlichen Sauce: Rinderlende mit Balsamicosauce.

Abgerundet wird das Menü durch das leckere Holunderquarkdessert, was man anstatt mit frischen Früchten auch mal mit kandierten Blüten toppen kann. Guten Appetit!